5 สารอาหารบำรุงสายตา คืนสุขภาพดีให้ดวงตาของคุณ

คุณอาจเคยได้ยินเรื่องของสารอาหารที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตากันบ้างแล้ว
โดยเฉพาะ วิตามินเอ อาจเป็นชื่อที่คุณคุ้นเคยมากที่สุด แต่จริงๆ
แล้วยังมีสารอาหารชนิดอื่นที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาของคุณ
เราลองมาทำความรู้จักกัน
1. วิตามินเอ : ช่วยในการทำงานของจอประสาทตา
ช่วยการมองเห็นเวลากลางคืนให้ดีขึ้น
2. วิตามินบี : มีการศึกษาพบว่าวิตามินบี 1 และ บี 12
มีบทบาทสำคัญในการชะลอการเกิดต้อกระจกให้กับมนุษย์ พบมากใน ตับ ไข่ เนื้อสัตว์ นมสด
3. วิตามินซี : คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant)
ช่วยชะลอความแก่ของร่างกายด้วย และช่วยชะลอการเกิดต้อกระจกได้
ผักผลไม้ที่มีวิตามินซีมาก คือ ฝรั่ง ส้ม สับปะรด มะขามป้อม กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่เป็นต้น
4. วิตามินอี : ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ มีอยู่ในเซลล์รับแสงที่จอประสาทตาของมนุษย์
จากการศึกษาพบว่ามีบทบาทช่วยชะลอการเกิดต้อกระจก มักพบในธัญพืช น้ำมัน
น้ำมันดอกคำฝอย ถั่วเหลือง ข้าวโพด
5. เบต้าแคโรทีน : สารตั้งต้นของวิตามินเอ มีบทบาทในการต้านอนุมูลอิสระ
และช่วยในการมองเห็นในตอนกลางคืน พบมากในผักผลไม้ที่มีสีเหลืองหรือส้ม เช่น
มะละกอ แครอท ข้าวโพดอ่อน ผักบุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น
เมื่อได้รู้จักสารอาหารที่มีประโยชน์กันแล้ว เราลองมาดูอาหาร 5
ชนิดที่ช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็นได้อย่างมีประสิทธิภาพกันดีกว่า
1. ผักใบเขียว : อุดมไปด้วย Lutein และ Zeaxanthin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
จากการศึกษาพบว่าช่วยลดความเสื่อมของจอประสาทตาและการเกิดต้อกระจก
2. ไข่ : ไข่แดงเป็นแหล่งของ Lutein และ Zeaxanthin รวมไปถึง Zinc ด้วย
ทั้งหมดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมของจอประสาทตา
3. ผลไม้ตระกูลส้มและเบอร์รี่ : ผลไม้เหล่านี้เป็นแหล่งของวิตามินซี
ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดความเสื่อมของจอประสาทตาและลดการเกิดต้อกระจกได้
4. อัลมอนด์ : อุดมไปด้วยวิตามินอี
ซึ่งผลการวิจัยพบว่าช่วยชะลอความเสื่อมของจอประสาทตา แค่ทานวันละหนึ่งฝ่ามือ
ก็ได้รับวิตามินอีถึงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวันแล้ว
5. ปลาที่มีไขมันสูง : ไม่ว่าจะเป็น ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน, ปลาแมคเคอเรล,
ปลาแอนโชวี่ รวมไปถึงปลาเทราต์ อุดมไปด้วย DHA
ซึ่งเป็นกรดไขมันที่พบได้มากในเรตินา ช่วยให้ห่างไกลโรคตาแห้ง

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *